Eine der besten Voraussetzungen, ein Restaurant auch betriebswirtschaftlich erfolgreich zu führen, ist eine entsprechende Ausbildung. Wer Hotelier gel
Der Kunde ist König
Eine alte Regel im Hotel- und Gaststättengewerbe ist, dass der Kunde König ist und entsprechend behandelt werden muss. Die diesem Spruch zugrundeliege
Wie man ein Restaurant am besten führt
Ein Restaurant erfolgreich zu führen ist eine Herkulesaufgabe. Nicht umsonst stellen viele gastronomische Betriebe nach einem oder zwei Jahren wieder
Vom Küchenchef zum Restaurantbesitzer
Viele Küchenchefs haben sich über die Jahre einen Namen machen können, haben Sterne und Punkte erkocht und viel zum Umsatz beigetragen. Da ist die Ver
Wer gar nichts wird …
Ein altes Sprichwort sagt „Wer gar nichts wird, wird Wirt“. Damit wird suggeriert, dass man auch ohne Ausbildung eine Kneipe oder eine Gaststätte aufm