Heutzutage ist es für Gastronomiebetriebe nicht einfach, ihre Rentabilität aufrechtzuerhalten, und der Geschäftserfolg ist nicht immer garantiert oder selbstverständlich. Deshalb müssen Cafés und Restaurants ständig nach neuen Wegen suchen, um…
Alternative zum Rauchen im Café
Das Rauchen ist in Cafés in der Schweiz seit vielen Jahren verboten. Raucher müssen sich also in die Raucherzone, die sich meist im Aussenbereich von Cafés und anderen Gaststätten befindet,…
Ein Café einfach aufwerten
Als Gastronom steht man vor allem zu Beginn der Karriere vor dem Problem, dass man sich immer wieder neu erfinden muss. Die Menschen sind sehr wählerisch und Altbewährtes liegt zurzeit…
Die besten Cafés in Deutschland
Cafés in Deutschland gibt es immer noch viele und mancher spricht sogar von einer Wiederauferstehung der alten Café-Kultur. Die meisten der besten Kaf
Betriebswirtschaft im Restaurant
Eine der besten Voraussetzungen, ein Restaurant auch betriebswirtschaftlich erfolgreich zu führen, ist eine entsprechende Ausbildung. Wer Hotelier gel
Cafés im Nahen Osten
Die Kaffeekultur kommt aus dem Nahen Osten und deshalb finden sich auch dort noch die ursprünglichen Cafés. Man kann sie in allen Städten und sogar in
Die großen Café-Ketten
Es hat sehr lange gedauert, bis Starbucks sich auch in Deutschland etabliert hatte. Erst hatte man den falschen Partner, dann zögerte man mit der Expa
Ausgefallene Cafés
Ein modernes Café kann heute ein ausgefallenes Design oder Konzept haben. Überall auf der Welt gibt es mittlerweile Katzencafés, in denen die Besucher
Der Kunde ist König
Eine alte Regel im Hotel- und Gaststättengewerbe ist, dass der Kunde König ist und entsprechend behandelt werden muss. Die diesem Spruch zugrundeliege
Wie man ein Restaurant am besten führt
Ein Restaurant erfolgreich zu führen ist eine Herkulesaufgabe. Nicht umsonst stellen viele gastronomische Betriebe nach einem oder zwei Jahren wieder